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如何才能做好农产品标准化

来源:admin | 发布时间:2021-06-23 16:50

我国是农业大国,但是全国各地种植的农产品都没有一个很好的统一,也没有一个很好的标准化。农产品标准化一直是困扰我国农产品增值的主要原因,农产品标准化和工业产品又有很大的区别,特别是口味等实在是见仁见智,难以衡量,但它的确是必要的。标准反映的是内在和外在,这个产品不仅口味好,而且色泽、形状、大小等外观也要达到一定标准。而质量主要反映的是产品内在的东西。有没有标准的一个表现,就是看有没有做到量化。

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在欧美和日本等发达国家,农业是以高度的标准化为基础生产的。农产品从新品种选育的区域试验和特性试验,到播种、收获、加工整理、包装上市都有一套严格的标准。农民种西瓜,用什么品种、何时下种、何时施肥、施多少肥、何时采摘,都有严格的规定。上市出售的黄瓜,它的长短、粗细及弯曲程度都必须符合标准。

1.标准化种植

标准化的实施不仅仅是成品的选品,也不仅仅是外表,种植过程直接会影响口感和色泽。所谓标准化种植,就是按一定的科学标准进行种植。通过标准化种植,让作物达到高产量增收、高质量增值,最终实现产值的极大提升。

标准化种植有着严格而复杂的要求。以蔬菜为例,标准化种植:

首先要选用优质抗病品种,播前进行浸种、消毒等处理措施;

同种蔬菜根据品种早、中、晚熟性,不同种类蔬菜依据植株高矮、生长期等差别,合理搭配种植结构,根据果树品种及空间大小,搭配种植适宜的蔬菜种类菜果间作;

合理安排蔬菜栽培前后茬口,实行淡季多茬栽培,旺季主副茬栽培,调节市场供应;

采用遮阳网、防虫网覆盖栽培,推广应用声频发生器等物理技术;

采用有机复合肥和生物有机肥,推广有机栽培,提高蔬菜品质;

通过应用节水栽培措施,示范推广按时、按需提供肥水的微灌、施肥一体化技术。

2.实现农产品可溯源

1)给蔬菜上户口

应用农产品溯源系统,将农产品生产的各种信息存入一个二维码中,然后通过包装标准化将二维码贴在外包装上,消费者可以通过电脑、电话、网络等多种形式查找到该包装袋内农产品的生产者、检验者及用药、施肥、采摘日期等内容,甚至可以查到该批农产品的种子、育苗情况,从农田到餐桌全流程溯源农产品品质。

2)为农产品建田间档案

田间档案的作用是记录和监督,确保从菜园子菜篮子的产品都符合标准并有据可查。

3.做不了标准化,就做个性化

个性化,就是与非标准化用户匹配的、非标准化的产品和服务。农产品很特殊,每个人的口感和对产品的心理预期都是不一样的。你可能因为葡萄很甜,而给卖家一个好评,也可能因为葡萄太甜了,而给卖家一个差评。在这种情况下不强求标准化,用创意提升每个果品、每棵蔬菜的价值更有意义。

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4.物流标准化、包装标准化

比如,有的产品适合基地直接单品包装,有的则适合物流到集散地发在分拨包装。