“一边是城里的农产品价格上涨、脱销，另一边却是农户地里的产品滞销；一边是行业里很多企业经营困难甚至倒闭，另一边却是生鲜电商业绩高速增长。”广州大气候集团CEO易丙洪表示，新冠肺炎疫情暴发以来，中国农业呈现多种两极化现象，农业数字化已迎来关键期。
今年8月初正式公布的《广东省数字经济促进条例》中，“农业数字化”成为产业数字化三大专章之一，提出要推动发展智慧农业，促进乡村振兴。同时，要求推动信息通信技术在农田建设、农机作业、农产品质量安全追溯等的应用，支持建设智慧农业云平台和农业大数据平台，探索智慧农业技术集成应用解决方案，提升农业生产精细化、智能化水平。
南方财经全媒体记者近日从粤港澳大湾区部分农业科技企业了解到，当前，从种植、流通到管理、销售全环节，面对农企需求，农业大数据服务商正在对广东优质产区进行数字化改造，促进产销流通、农民增收，通过打造安全溯源系统等方式，破解广东农产品上行困境，在科技兴农的同时，带动质量兴农、品牌兴农，以数字化支撑广东农业的全链条变革。
|| 数字化破解农产品上行困境
目前，广东不少地区的特色经济农作物生产正加快数字化改造，如郁南无核黄皮、廉江荔枝、英德红茶、客家炒绿、梅县金柚等。
以郁南为例，每年7-8月，正是黄皮成熟的季节。在中国无核黄皮之乡郁南县的建城镇，无核黄皮已经成为当地发展农村经济、促进农业增效、增收的特色支柱产业，该地也诞生了广东省第一个地方三农大数据服务平台。
根据郁南县政府提供的数据，自入选广东省级现代农业产业园建设名单以来，该县无核黄皮树栽种面积达16.3万亩，今年投产面积12.2万亩，预计总产量6.38万吨，相关产业涵盖了种植、加工、销售、包装材料、交通运输、农村经纪、旅游等行业领域，产业产值约30亿元，品牌价值达44.6亿元，已带动农户1.35万户，户均增收1.25万元。
这一系列成果背后，有农业数字化的助力。从五年前开始，该县就从广州引入大气候集团的技术，对上万亩无核黄皮基地进行数字化改造，如在黄皮基地安装农眼智能监测系统，对土壤湿度、光照、温度等农作物生长环境、气象数据实时监测。此外，还将记录同步至大数据平台储存，为农户反馈灾害预警、病虫害防治与精准施肥灌溉等信息，实现数字化种植管理，此后年平均化肥用量和生产成本有所减少，并实现产量提升，最后通过数字化渠道进行销售，实现自产自销。
今年，围绕打造大湾区“果盘子”，该县以“全民直播带货+镇村电商服务平台+线上消费”模式，为特色农产品开拓市场空间，年内计划向海外出口无核黄皮3200吨，销售额预计达8320万元。在7月20日，22吨无核黄皮经保鲜处理后，以空运方式送至北美市场。
在传统农产品流通过程中，由于产销之间信息不对称，大量利润由农户让渡给中间商。该县的农业数字化改造者、广州大气候集团CEO易丙洪向记者表示：“过去，农产品从生产端、产地一批、销地一批到各级分销商，最终到达消费者手里最少要经过4个环节，造成农企分润环节多、利润率低、损耗高、受市场波动影响大等问题，溢价空间巨大。”
“经过数字化改造，政府建立起数字化产业分工链条，农户可以自产自销，去除中间商，并保证产地可靠性和安全性。市场销售数据直接指导农产品分拣包装入库，除了减少分拣环节降低损耗风险外，供应链数据监控、口感预测等手段还可以进一步提升市场端消费体验。”易丙洪表示。
|| 可视化溯源支撑消费者信任
数字化带来的可溯源体系则提升了消费端的感知需求。
目前，国内农产品很多都是无品牌、无质量、无标准的“三无产品”。农业数字化或可成为农产品信息透明、质量安全的保障之法。
从郁南的案例来看，在数字化改造下，以“可视化溯源”作为市场切入点和链接点，郁南无核黄皮从传统批发市场几块一斤的药材原材料，转变成优质产区几十块一斤的特产水果。上市之际，农产品外包装贴上可溯源“二维码”，消费者据此了解农产品的生长全过程，实现“一物一码一块地”的跟踪。
近年来，农产品的溯源项目不在少数，以解决人工填报数据、数据更新不及时或造假问题。与此同时，拥有可溯源体系的产品，在抵达消费端时，用户为产品感知需求买单，产品实现了品牌溢价，也对原产地品牌形成一定保护。
早在2017年2月，中央发布一号文件，提出农业供给侧结构性改革要强化科技创新驱动，拓展农业产业链价值链。同年10月，国务院办公厅又印发《关于积极推进供应链创新与应用的指导意见》，在重点任务中提出构建农业供应链体系，提高农业生产组织化和科学化水平，建立基于供应链的重要产品质量安全追溯机制。
以茶业为例，在这个规模上千亿的市场上，对外营销模式普遍都是“地区+品种”，如西湖龙井、云南普洱、信阳毛尖等，但是这些品牌不属于任何一家企业，生产源头管控缺位。
不过，当前农产品从生产端走到消费端，一个真正的闭环性溯源是否能够形成？“每个人都说有溯源，市面上扫码出来就两三条数据，很多节点有缺失。”易丙洪指出，从全产业链的角度，真正要把溯源这套系统从一产、二产、三产都拉通，全行业还需继续努力，做到从种植、采收、加工到流通的全程信息数据智能化采集，真正实现透明化的全程可视溯源。
|| 新农人与数字驱动下的广东农业
至少在十年以前，就有通信企业提出物联网等技术在农业中的应用场景，数字要素正在逐步渗入农田，但从理论到实践背后，农业科技创业者、“新农人”其实面临着不少挑战。
目前，在农业领域，国内已涌现一批农业无人机、农业物联网监控、农业大数据处理、农机导航、农作物管理软件、农资供应链服务、产品追溯等覆盖管理软件、智能硬件和解决方案的农业科技企业。
易丙洪曾是知名植保无人机公司的联合创始人，2015年底选择在农业领域二次创业，据其回忆，在与广东一些县政府合作的过程中，“去地里安装设备的时候，有同事被不让安装物联网设备的农民放狗咬伤过。最早很多投资人问我，你觉得农村人会用APP吗？农民并不会主动采集数据，要让农民明白有什么好处，他才会主动。”
对于农户而言，数字化是否带来实实在在的好处，是农业科技创业者正考虑的问题。自给自足的小农经济依旧存在于很多偏远地区，当地农民依赖传统农业生产积累的经验指导农作。随着科技投入加大，早期成本抬升，农业科技创业者需帮农企和农户打造品牌，提升短期收益，以此对冲科技投入对企业经营产生的压力和风险。
易丙洪认为，数字化改造过程中，在软件与硬件均不可缺的前提下，如果数字化产品既要拉电、拉网、高成本维护，还受到气候、地域、应用场景限制，数据却不能共享，农业成本逐年攀升，盈利逐年下降，农户、农场主将成为“受害者”，最终将与农业数字化的初衷背道而驰。基于此，农业数字化需要有真实、累积的数据为产业链赋能，切实帮助农民顺利卖出农产品。
截至目前，大气候已在全国超4100个农场落地标准化种植、数字化监管、全程可视化溯源等项目，累计生产数据逾24亿多条。其中广东基地1130多个，面积330万亩，产品种类320多个。
“未来农业大数据需要全产业链共享数据，现在国内农业数据开放程度较低，行业仍属于跑马圈地的阶段，农业数据的产生和沉淀能力将成为未来农业企业竞争的关键。”易丙洪表示。
对于生产端农事规划而言，农业数据具备周期性、地域性、多变性、交叉性、分散性等特征，数据在转化为可用于决策的信息前，需要海量连接的实现。现在，通过掌握气象、土壤等具体情况，农场主、农专家、政府及相关监管人员可以在交互界面上观测农场的实时状况，整合数据以做出决策。
广东省农业大数据工程技术研究中心主任肖德琴认为，高校的研究团队往往掌握的数据量不够，而农业科技企业则不同，“如果说布了很多点，采集的数据足够多，信息足够多，用大数据深度挖掘的一些模型，可以发现更更有价值的结果，产生更有意义的预测方案。”无论是应用于提升商业价值、精准扶贫还是农业科研，规模化和地域化的农业数据采集与积累都具有长远意义。