在阜新的大街小巷,你总会看见有人把地瓜用纸一包,大口朵颐,这才是东北人过冬独有的味道啊!
阜新地处北纬42度,雨热同季,光照充足,这也为阜新地瓜提供了优质的生长环境。不管是用炉烤,还是大锅蒸,都格外的绵密细嫩,丝络极少,甜度惊人!
新鲜出炉的阜新蜜薯,简直甜如蜜!内里软糯无芯,拿勺子轻轻一挖,送进嘴里,相当甘甜,几乎是入口即化!
近两年,走向市场的“冰烤红薯”,表皮色泽鲜艳、薯肉冰霜甜糯,经过烤制速冻后形成独特的冰激凌口感,深受年轻人的喜爱。
阜新红薯含有丰富的钙、磷、粘蛋白及多种维生素和纤维素,是绿色有机食品,《本草纲目》、《本草纲目拾遗》记载,红薯有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴的功效,而香甜的口感更使其成为康养保健之佳品。在餐桌上,无论是年夜饭还是新婚喜宴,象征着好日子“甜甜蜜蜜”的糖溜地瓜绝对是必不可少的一道菜。